E gata masa de sărbătoare? - Aranjarea mesei

1 - Platou suport sau farfurie plată
2 - Farfurie adâncă sau bol
3 - Lingură
4 - Linguriţă de ceai
5 - Cuţit
6 - Furculiţă de salată
7 - Furculiţă
8 - Furculiţă de desert
9 - Linguriţă de desert
10 - Furculiţă pentru tort
11 - Farfurioară pentru unt
12 - Cuţit pentru unt
13 - Șervet
14 - Pahar pentru apă
15 - Pahar pentru vin alb
16 - Pahar pentru vin roșu

E gata masa de sărbătoare? - Aranjarea mesei

Indiferent dacă pregătești o reuniune in familie, o cină simplă sau o masă festivă cu mulţi invitaţi, aranjarea mesei nu este o sarcină ușoară.

În primul rând trebuie să ai suficient spaţiu la masă pentru toată lumea. Este neplăcut să nu îţi poţi mișca mâinile la masă.
Evită să așezi musafirii, in dreptul piciorului mesei, este o poziţie incomodă.
Scaunele sunt de asemenea importante. Un invitat s-ar putea simti jignit dacă îl așezi pe un taburet de bucatarie.


Faţa de masă și decoraţiunile

- Faţa de masă trebuie să fie curată şi fără nici o pată, pentru că o faţă de masă pătată poate tăia pofta de mâncare a musafirilor mai pretenţioşi.
- Nu folosi o faţă de masă uzată, ruptă sau mototolită.
- Este la fel de important să alegi culoarea feţei de masă în funcţie de culorile folosite la farfurii şi decoraţiuni.
- Dacă folosești flori proaspete ca decor, ai grijă ca aranjamentul să nu îi incomodeze pe musafiri. Este de preferat o vază mică în locul unui coș mare de flori. De asemenea, poţi scurta tijele florilor dacă sunt prea înalte și îi împiedică pe invitaţi să se vadă unul pe celălalt.
- Decorul festiv nu trebuie să stea neapărat pe masă. Poţi decora camera cu sfeșnice, lumânări colorate, boluri cu bomboane, coșuri cu fructe sau flori.
- Nu uita șerveţelele. Ele trebuie asortate cu faţa de masă și decorul.


Farfuriile

- Farfuriile din care urmează să servești musafirii trebuie să fie foarte curate şi să nu fie ciobite.
- Farfuriile se aleg in funcţie de decor și de felurile servite. Nu folosi farfurii uzate sau vase de lut dacă faţa de masă este sofisticată,din damasc scump, sau farfurii de porţelan pe o faţă de masă ieftină și înflorată.
- Poţi aranja o masă cu lucruri modeste, dacă acestea se potrivesc între ele.
- Dacă ai un set complet, se folosesc supierele, bolurile diferite pentru tocăniţe, paste, fructierele din set. Dacă setul nu este complet, atunci poţi serviti mâncărurile în vasele yena în care au fost gătite sau în boluri de sticlă.
- În cazul în care avem 3 – 4 musafiri la masă, poţi servi mâncărurile direct pe farfurie.

În faţa fiecărui invitat se așează farfuria cea mai mare și mai plată. Deasupra ei se așează farfuria de aperitive, bolul pentru supă sau farfuria pentru felul principal.


Tacâmurile

- Tacâmurile trebuie și ele să se potrivească cu aranjamentul mesei.
- Nu pune tacâmuri ieftine și uzate dacă faţa de masă este pretenţioasă și farfuriile sunt de porţelan.
- De asemenea, este nepotivit să pui tacâmuri de argint lângă niște farfurii ieftine sau lângă vase de lut.

Lingura se așează în partea dreaptă a farfuriei, cu scobitura în sus. Dacă mai multe feluri de mâncare necesită lingură și folosești câte una pentru fiecare fel, atunci ele se așează în ordinea servirii, începând de la exterior spre interior.

Furculiţa se așează în partea stângă a farfuriei. Dacă sunt necesare mai multe furculiţe, ele se așează în ordinea servirii, începând de la exterior spre interior. Furculiţa pentru desert se așează orizontal, în partea dinspre centrul mesei. cu mânerul spre stânga.

Cuţitul se așează în partea dreaptă, între lingură și farfurie, cu partea tăioasă îndreptată spre farfurie. Cuţitul de unt se așeaza pe farfuria de unt.

Linguriţa pentru desert desert se așează orizontal, în partea dinspre centrul mesei, cu mânerul spre dreapta și cu scobitura în sus.


Paharele

Paharele trebuie alese în funcţie de restul aranjamentului mesei. Nu se potrivesc pahare simple de sticlă pe o faţă de masă sofisticată sau pahare de cristal la farfuriile de ceramică.

- Paharul de apă se așează în partea dreaptă, deasupra cuţitului. Apoi se așează paharul de șampanie, paharul de vin alb și paharul de vin roșu.
- Nu se așează mai mult de cinci pahare la o farfurie.

Poate va place si:

E gata masa de sărbătoare? - Servirea
Ouă vesele I
Gustarea veselă III
E gata masa de sărbătoare? - Pregătiri