Brioșe cu sfeclă

Ingrediente:
1 sfeclă roșie
2 ouă
8 linguri de făină
4 linguri de zahăr
1 plic de praf de copt
scorţișoară
vanilie

Brioșe cu sfeclă

Mod de preparare:

Sfecla (mare cam cât două mere) se fierbe cu coajă, pâna când furculiţa intră ușor în ea. Se lasă la răcit, apoi se face piure.
Peste piureul de sfeclă se adaugă ouăle și zahărul. Se amestecă bine, până se dizolvă zahărul.
Într-un vas se amestecă făina cu praful de copt, se toarnă peste celelalte ingrediente și se amestecă. Se adaugă scorţișoară și vanilie.

Amestecul se toarnă în tava de brioșe și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 º C 50-60 de minute.

Intenţia mea era să fac brioșe roșii, să folosesc sfecla în loc de colorant. Dar, deși înainte de a le pune în cuptor brioșele erau roșu intens, după coacere au rămas un fel de roz închis la exterior, iar la interior erau maro-aurii.

Poate va place si:

Prăjitură cu cremă de lămâie
Brioșe cu afine
Prăjitură cu cremă de lămâie
Plăcintă cu dovleac