Orez cu legume la cuptor

(Reţetă propusă de Simo)
Ingrediente:
1 cană orez
2 cepe
2 ardei grasi roșii
1 ardei gras verde
3 morcovi
1 legatură ceapă verde
2-3 buchetele mici de conopidă
1 dovlecel mic
pătrunjel
Delikat
sare
piper

Orez cu legume la cuptor

Mod de preparare:

Toate legumele se curăţă, se spală și se toacă bucăţele mai mari. Morcovii se taie rondele. Legumele se pun într-o tigaie cu câteva linguri ulei de masline și se călesc bine, până când se înmoaie.

Într-o tavă se pune o cană de orez și deasupra se toarnă amestecul de legume din tigaie. Se amestecă puţin, se adaugă sare, delikat și piper după gust, apoi se toarnă 4 căni de apă și se bagă tava la cuptor.

Orezul nu se lipește, nu este necesar să se amestece. Atunci când nu mai este apă în tavă, este gata. Se scoate din cuptor, se presară deasupra pătrunjel tocat și se acoperă cu un capac.

Poate va place si:

Conopidă cu carne
Vinete umplute cu ardei și roșii
Cotlete dulci și lipicioase
Cartofi cu pui la cuptor