Gulaș cu carne de porc

Ingrediente:
700 g carne de porc
500 g cartofi
4 cepe
4 căţei de usturoi
1 morcov
150 g bulion
1 linguriţă de Delikat
1 linguriţă de boia de ardei dulce
boia de ardei iute
suc de lămâie
ulei
sare, piper

Gulaș cu carne de porc

Preparare:

Se taie carnea în bucăţi mici și se pune într-un vas. Se adaugă sare după gust și suc de lămâie (pentru a frăgezi carnea). Se amestecă ingredientele, se acoperă vasul și se lasă la marinat o oră.
Se curăţă ceapa și usturoiul, se toacă și se pun într-un vas. Morcovul se curăţă și se rade sau se taie mărunt.
Într-un ceaun (sau o tigaie cu pereţi înalţi) cu ulei încins se prăjește carnea la foc mediu, până când capătă o culoare aurie. Apoi se scoate din ceaun.
Ceapa, usturoiul și morcovul se călesc puţin în uleiul încins. Când s-au înmuiat, se adaugă carnea, bulionul, o linguriţă de Delikat și apă cât să le acopere. Se amestecă și se fierbe la foc mic, fără capac, amestecând din când în când. Se completează cu apă la nevoie.
Când carnea este aproape gata, se curăţă cartofii, se spală, se taie cubuleţe și se adaugă peste carne, împreună cu piperul, boaiua dulce și boaiua iute. Se acoperă ceaunul cu capac și se fierbe încă 15-20 de minute.

Poate va place si:

Praz cu măsline
Conopidă la cuptor
Pui cu ciuperci la cuptor
Stufat de miel