Pastă de usturoi pentru friptură

(Reţetă propusă de Simo)
Ingrediente:
1 căpăţână de usturoi
1 gălbenuș de ou fiert
2 linguri smântână grasă
ulei
sare

Pastă de usturoi pentru friptură

Mod de preparare:
Se curăţă și se pisează usturoiul, apoi se pune într-un vas înalt pentru mixer. Se adaugă gălbenușul de ou, un vârf de linguriţă de sare. Se amestecă totul cu mixerul la viteza mare (sau telul) și se adaugă treptat ulei, la fel ca la o maioneză. După ce pasta s-a omogenizat și a "crescut", se adaugă două linguri de smântână și puţin pătrunjel sau mărar tocat, după preferinţă.
Se servește alături de preparate din carne gătite la cuptor sau la grătar.

Poate va place si:

Salată de sfeclă cu brânză de vaci
Salată de vinete cu smântână
Salată verde cu ton și porumb
Sos de ceapă verde și smântână