Salată Caesar

Ingrediente:
1 salată verde, spălată și tăiată mărunt
1 ou
1 căţel de usturoi tocat
1/2 linguriţă sos Worcestershire
1 linguriţă de pastă anșoa
1 linguriţă praf de muștar
1/3 ceașcă ulei de masline
1/2 lămâie, stoarsă
1/4 ceașcă parmezan ras proaspat
piper
crutoane

Salată Caesar

Mod de preparare:

Într-un vas cu apă clocotită se pune oul și se fierbe un minut. Se lasă să se răcească și se separă gălbenușul de albuș.
Gălbenușul se pune într-un vas, alături de usturoi, pasta de anșoa, sosul Worcestershire, uleiul de măsline, praful de muștar și sucul de la lămâie. Se omogenizează bine sosul.

Salata verde, tăiată mărunt se pune într-un vas mare de salată. Se toarnă sosul deasupra și se amestecă până când salata este bine acoperită. Se adaugă piper după gust, se presară parmezanul ras și se amestecă ușor. Se acoperă cu crutoane și se servește.

Poate va place si:

Sos de ceapă verde și smântână
Pastă de usturoi pentru friptură
Salată de fasole cu ton
Salată verde cu ton și porumb